说到红薯淀粉这可是我们生活中非常常见的食物，很多人只知道它的一小部分作用，其主要是利用红薯淀粉设备生产，但是我们一般接触不到红薯淀粉设备，但红薯淀粉还是常见，在各个方面的作用可是很大的，那么红薯淀粉到底有哪些作用呢？

一、在日常生活中的作用

我们接触到的红薯淀粉在日常生活中的作用较多，在家做过饭应该就知道，红薯淀粉可以勾芡，勾出来的芡色泽鲜亮，加在菜肴里异常嫩滑，是厨房必不可少的辅料。

红薯淀粉还可以做清洁原料，平时买来的水果和肉类，直接清洗不容易干净，可以加点红薯淀粉清洗，利用红薯淀粉特有的粘性，把表面的脏东西洗干净，并且不会有化学添加剂的残留，绿色健康，是现在很多家庭都选择用的清洗方式。

二、在加工厂的作用

红薯淀粉除了可以直接食用，还可以加工成各种产品。超市卖的许多零食，配料表都有说明是添加了淀粉，这类食物通常也有非常好的饱腹感。

用红薯淀粉加工成的各种粉丝和粉条，还有年糕团子等，也是许多人爱吃的食物。不仅如此，品质稍次的红薯淀粉可以作为家禽养殖饲料的原材料，对家禽饲养也帮助颇大。

三、作为新能源的原料

前两个作用很多人应该都知道，一个重大作用应该就很少人懂了。红薯淀粉作为非常容易获得并且产量大的食物，在科研上也发挥了它的重大作用。有研究已经可以利用红薯淀粉生产酒精，还有新型清洁能源，这对人类发展来说无疑是非常巨大的一步。红薯易生产，红薯淀粉绿色环保还可以做成我们日常需要的酒精，和清洁能源，对缓解全球资源紧张有着非常重大的作用。

红薯淀粉可以说在我们生活中用处非常大，在推进科技进步也有重大的作用，可以说是物美价廉的典型代表了。