• 马铃薯淀粉新用途

    马铃薯淀粉新用途     一、肉制品的首选     肉糜制品中加入淀粉后,对于改善产品的保水性及其组织状态均有明显的效果。这个过程是在加热过程中的由于淀粉的糊化引起的。     新鲜的肉含有72%-80%的水分,其余的固体物质大部分为蛋白质。当肉制品受热时,蛋白质因变性而推动对水...

    2016-12-21 admin 594

  • 马铃薯淀粉生产制作

    ●  洗涤和磨碎:马铃薯的洗涤工序是在洗涤机内进行。清除夹杂的泥、石块、茎叶和粘附在马铃薯表面的泥砂等杂质,用水量大约为原料的5倍,经过洗涤后,送至磨碎机处理。使用的磨碎机有齿板型和锤击型两种。 ●          筛分:经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。传统的方法是使用平摇筛,现代马铃薯淀粉厂都采...

    2016-12-21 admin 583

  • 马铃薯淀粉废液增值加工工艺

           马铃薯生产淀粉的废液含有丰盛的营养成分,弃之可惜且污染环境。人们试图对马铃薯淀粉废液进行加工解决,将其用于食品工业,但因解决过的淀粉汁液具备马铃薯所特有的一种异味而裹足不前。为有效利用马铃薯的汁液,近年一种使用葡萄糖转化酶解决的新工艺面世,不仅有效去除了汁液中的不欢畅口味,而且所得产品富含糖、氨基酸、有机酸与矿物质等营养成份,可作为食品添加剂广...

    2016-12-21 admin 520

  • 设备技术服务

    新建马铃薯淀粉生产线5吨/小时-35吨/小时新建红薯淀粉生产线3吨/小时-25吨/小时新建木薯淀粉生产线3吨/小时-25吨/小时扩建/改建/设备选型/提供设备(单机、部分单元、完整生产线)/设备安装调试...

    2016-12-06 admin 77

  • 马铃薯淀粉及应用优势

    马铃薯淀粉所具有的优良特性是食品加工中良好的增稠剂和保型剂,广泛应用于方便食品、果子羹、浓缩调料汁、香肠、火腿肠、膨化食品的生产中;烹饪菜肴的勾芡和煲汤;可增加面条,水饺,馄饨的外观透亮度,弹性,使之质地柔韧,风味好,不糊汤,爽口耐嚼。     此外在化工,纺织,医药,饲料,造纸等许多方面得到广泛的应用。与其他淀粉相比,马铃薯淀粉有较长的分子结构,较高的支链淀粉含量,...

    2016-12-06 admin 126